La industria gastronómica en nuestro país, nació y se fue desarrollando a través de la tradición, que consiste en el traspaso del conocimiento de una persona a otra informalmente, obteniendo excelentes resultados en un principio y luego decreciendo con el paso de los años, justamente por la ausencia de un método científico de administración y gestión, siempre contado con el asesoramiento de profesionales independientes como contadores y abogados, pero careciendo de un profesional especializado  que integre los conocimientos específicos que requiere la administración moderna; y esto es justamente lo que pretendemos lograr en nuestros alumnos.

Campo de Acción

• Gerente de emprendimiento gastronómico

• Administrador de Franquicias

• Responsable de Startup

• Supervisor de Sucursales

• Gerente de AABB

• Asesor / Consultor

• Emprendimientos Propios

• Y el gerenciamiento de todas las actividades relacionadas con la restauración